冬のブレンド 銀花 (中浅煎り)

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冬のブレンドを開始しました。

ブレンド名の『銀花』は、「はらはらと舞い散る雪」のこと。

華やかさは残しながら、トロっとした質感も楽しむことができる甘いブレンドに仕上げました。

使用している豆は、比較的果実味のあるコロンビアとエチオピアの豆ですが、

焙煎時にいつもより少しだけ火を通すことで、甘さやトロみが出るように調整しています。落ち着きたい時にはぴったりな味わいになっています。

焙煎は、中浅煎り。

 

ロゼワインのような甘さ溢れる華やかな香りがします。

飲み進めていくことで、味の奥深くにいちごやダークチェリーの果実味を感じられ、

トロっとした質感から甘味を感じやすくなっています。

 

COUNTRY:Colombia / Ethiopia

Elevation:1720m / 2260~2360m

Process:Washed / Natural

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