HONDURAS MOGOLA NATURAL

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【TASTING NOTES】

PLUM,HONEY,SWEET CHOCOLATE,MILKY,PERSIMMON,POMEGRANTE

 

今回のロットはモゴラ農園のジャバ種、ナチュラル製法。

柿や蜂蜜のようにコクのある甘さ、烏龍茶のような優しいフレーバーが特徴的。

 

ジャバ種特有の烏龍茶のような風味にナチュラル製法が加わったことで、干し柿のようなしっかりとした厚みのある甘味が感じられます。

浅煎りでありながらも、とてもジューシーで重圧感ある味わいが

寒い季節にピッタリのコーヒー。

 

農園主は、カップ・オブ・エクセレンスに何度も入賞実績のあるエル・プエンテ農園の

農園主マリサベル・カバジェロ・ガルシア氏です。

 

マリサベル氏はカップ・オブ・エクセレンスには、2004 年の初回大会から参加し、

2005 年に 2 位、 2006 年に 8位の成績を残しています。

同年2006 年からはゲイシャ種の栽培も開始し、

2016 年に参加した COE ではゲイシで 1 位に輝きました。

 

同農園の別ロットでゲイシャ種ハニーアナエロビックもご用意しています。

是非ご覧下さい。

 

REGION : MOGOLA

LOCATION : 1550m

VARIETY : JAVA

PROCESS : NATURAL

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