PANAMA DEBORAH NIRVANA

PANAMA DEBORAH NIRVANA
PANAMA DEBORAH NIRVANA

PANAMA DEBORAH NIRVANA

サイズ
スタイル
Regular price ¥5,000
/
Tax included. Shipping calculated at checkout.
  • Free worldwide shipping
  • Free returns
  • Sustainably made
  • Secure payments
  • Only 3 items in stock
  • Inventory on the way

【TASTING NOTES】

HIBISCUS,HONEY,CANDY,ROUND MOUTH FEEL,RAW CARAMEL

 

FINCA DEBORAH

パナマ西部チキリ地方にある農園

ゲイシャといえばパナマですが、数多くある農園の中でも

デボラ農園は世界最高品質の品質に仕上げています。

現在、世界最高峰の農園といっても過言ではないでしょう。

今回は、そのデボラ農園で生産された大変希少なロットが2種類届きました。

とても希少なロットのため50g単位での販売になります。

 

PANAMA DEBORAH GEISHA NIRVANA

まず、”ニルヴァーナ”という名前からインパクトがありますが、名前負けしない味わいに仕上がっています。

コーヒーは通常の発酵方法の場合、酸素のある環境で行われますが、ニルヴァーナは

アナエロビックという特殊な発酵方法で精製されています。

通常とは違い、無酸素状態で活動する菌を利用した発酵方法。

密閉されたタンクで50時間以上発酵させた後に果肉がついた状態で乾燥させます。

この精製方法を行うことで、アナエロビック特有の独特なフレーバーとチェリー本来の果実感を強く感じることができます。

 

”NIRVANA”はハイビスカスのような香り高さや生キャラメルの口溶け感ある甘味が特徴的です。

同農園の別ロット ”ILLUMINATION” とは違い、より果実感が強く感じられ、液体のとろみから感じられる甘味がなんともいえない贅沢感。

年末年始の特別な日に相応しい一杯になること間違いなしです。

 

REGION : FINCA DEBORAH

LOCATION : 1930~2000m

VARIETY : GEISHA

PROCESS : NATURAL ANAEROBIC

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

More from Home page
PANAMA DEBORAH NIRVANA
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥5,000
PANAMA DEBORAH ILLUMINATION
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥4,000
BRAZIL GUARIROBA DOUBLE FERMENTATION
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥1,600
HONDURAS MOGOLA HONEY ANAEROBIC
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥2,980
HONDURAS MOGOLA NATURAL
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥2,100
INDONESIA WAHANA WASHED
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥1,400
Recently viewed