最近のスペシャルティコーヒー業界では、東南アジア諸国の 存在感が少しずつ増してきています。 その代表例が近年の中国のコーヒー市場だったりするわけですが、 今回ご紹介するベトナム ラビアンは、ベトナムコーヒー市場の進化を物語っている存在です。   ベトナムのダラット市の郊外にラビアンというエリアがあり、 現在のベトナムのアラビカ種は主にこのエリアで生産されています。   ベトナムといえばロブスタ種の深煎りを使用したベトナムコーヒーのイメージが強く、店舗でもスペシャルティコーヒーのメニューの中にベトナムがあることに驚かれるお客様もいらっしゃいます。 ですが、飲んでみるとイメージと全く違い、シトラスや紅茶のような華やかな要素があり感じられます。 今回紹介するロットはウォッシュト。馴染みのある飲みやすい味わいです。 蜂蜜やスイートポテトのような甘さが余韻として長く続き、エチオピアなどにも引けを取らない味わいです。 このロットはベトナムコーヒーの進化を感じるにはピッタリです。是非お試しください。   REGION : Lac Duong,Lam Dong LOCATION : 1500~1600m VARIETY : Catimor PROCESS : Washed

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