COLOMBIA SANTUARIO BLACK LIME

COLOMBIA SANTUARIO BLACK LIME
COLOMBIA SANTUARIO BLACK LIME

COLOMBIA SANTUARIO BLACK LIME

サイズ
スタイル
通常価格 ¥1,700
/
税込 送料はチェックアウト時に計算されます。
  • Free worldwide shipping
  • Free returns
  • Sustainably made
  • Secure payments
  • 5 アイテムのみ在庫あり
  • 在庫待ち

【TASTING NOTES】

LIME,KABOSU,BERGAMOT,PEACH TEA,GRAPEFRUIT,BROWN SUGAR

 

コーヒーなのに爽快感のある不思議な味わいです。

2度の発酵工程とMossto(モスト)と呼ばれるコーヒーチェリーから作ったジュースを使った独自の方法で処理されています。

収穫後にコーヒーチェリーのまま密閉タンク内で94-98時間のアナエロビック(嫌気性発酵)が行われます。

その後、果肉除去を行いチェリーを絞ったモストジュースと共に70-75時間の発酵を行っています。

収穫から乾燥まで一週間以上の時間をかけているプロセスで、PH値をライムと同じ値にしたことが、ブラックライムハニーと呼ばれる名前の由来になりました。

ライム、ベルガモット、グレープフルーツなどの柑橘系フルーツを感じます。

コロンビアらしい厚みのある味わいと余韻にはブラウンシュガーの甘味。

とてもクリーンでありながら、個性のあるコーヒーです。

 

REGION : SANTUARIO

LOCATION : 1850~2100m

VARIETY : YELLOW BOURBON

PROCESS : BLACK LIME  ( HONEY + MOSSTO )

このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleプライバシーポリシーおよび利用規約が適用されます。

Home page からの詳細
MEXICO FINCA HUEHUETEPAN 2021COE#28
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥1,800
COSTA RICA SAN CRISTOBAL DEL LANO
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥2,000
GUATEMALA LA ESPERANZA
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥1,400
KENYA GATOMBOYA AA
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
¥1,400
MOTION DRIP BAG
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
RIVERBED COFFEE DRIP BAG
RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY
最近見た