🇵🇦 Panama - Hacienda La Esmeralda Geisha パナマゲイシャの真なる起源とも言えるエスメラルダ農園から届いた特別な一杯です。 ジャスミンやベルガモットのような繊細で華やかな芳香、 柑橘を想起させる鮮やかな風味、そして驚くほど長く甘い余韻が特徴です。   エスメラルダ農園は、バル火山の斜面に広がる標高1,650～1,900mの土地に位置し、 自然豊かな環境の中で、コーヒー生産への探求心と献身が詰まっています。 農園が所有するプライベートコレクションの中でも「El Velo」は、 新しい区画として多種多様な品種が栽培されており、その品質は極上です。   REGION : Hacienda La Esmeralda LOCATION : 1650~1900m VARIETY : Geisha PROCESS : Fully Washed

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🍑🍋 Ethiopia - Sidama Bensa Shantawene 74110,Heirloom 新たにエチオピア シャンタウェネ ナチュラルを入荷しました！ 本商品は、2020年のCup of Excellenceで優勝した生産者、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がけた特別なロットです。 シャンタウェネ・ドライングステーションは、エチオピア南部・シダマ州ベンサ地区のシャンタウェネ村に位置しています。幹線道路からのアクセスが良く、今年も多くの完熟チェリーがこのステーションに持ち込まれました。 ステーション内には場所によって急な傾斜地もありますが、そこで力強く働く生産者たちの姿からは、コーヒーづくりに対する誇りとたくましさが感じられます。その丁寧な仕事ぶりが、このコーヒーのクリーンさと豊かな風味につながっています。 ワイン樽やレッドワインを彷彿とさせる力強い発酵感とラズベリーやブラッドオレンジ、ドライストロベリーのような果実感が特徴的です。 力強いナチュラルが好みの方にはぴったりな味わいです。ぜひお試しください！ REGION : Sidama Bensa Shantawene LOCATION : 2200~2300m VARIETY : 74110,Heirlooms PROCESS : Natural

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この度、当店オリジナルブレンドをリリース致します！！ ブレンドを作るきっかけとなったのが、常連さんをはじめとする老若男女問わずですが「深煎りありますか？」との声が多くあったことです。この東海地方では特に喫茶店文化が根強いため深煎りが愛されていると日々感じておりました。 当店はどちらかというと浅煎りをメインに取り扱ってきましたが、第一の目的はお客様に喜んでもらうことです。”浅煎りから深煎りまで”多くのコーヒーラバーに楽しんでもらえるよう活動しております。そんな想いから誕生したブレンドです。 我々が拠点を置く地名を名付けた”Nakatsugawa/中津川”オリジナルブレンドです。 ナッツやビターチョコレートを思わせるような味わい。口当たりがよく、懐かしさ感じる程よい苦味。ホッとするような毎日飲みたくなるデイリーコーヒーです。 Blend Origin: Brazil, Colombia & Guatemala (※本商品は200g販売のみです。)

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🍒🫐 Colombia - Classic Huila Fully Washed Colombia,Castillo,Carurra,etc... スペシャルティコーヒーの中深煎りがリリース！ 当店では浅煎りをメインで取り扱っておりますが、本ロットはあえて中深煎りに仕上げております。 朝、仕事の合間、キャンプ、家族や友人、恋人とのリラックスタイム、いつ飲んでも間違いないホッと安心する味わいです。 滑らかな質感、丸みのある優しい味わい。華やかさと立体感のあるボディが特徴的です。ダークチェリーやキャラメルといった飲みやすくもフルーツ感を感じることのできる一品です。 REGION : Huila LOCATION : 1600~1700m VARIETY : Colombia,Castillo,Carurra,etc... PROCESS : Fully Washed

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🍯🥭 El Salvador - Don Jaime Pacamara エルサルバドル ドン ハイメ農園からトロっとジューシーなとても甘い珈琲が届きました。 ドンハイメ農園は、エルサルバドル北西部の生産地チャラテナンゴにあります。 近年のエルサルバドルCOEにて多くの入賞があり、スペシャルティコーヒーの生産地として注目されています。   今回のロットは、オレンジジャムや蜂蜜のようなしっかりとした厚みのある質感と 温度変化によっては、パイナップルやチェリーの果実感も感じられます。 REGION : San Ignacio Chalatenango Don Jaime Farm LOCATION : 1400~1500m VARIETY : Pacamara PROCESS : Honey

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🍑🍋 Ethiopia - Jimma Gera Heirloom エチオピア ウォッシュトとしては初めての銘柄、ジマ ゲラを入荷しました！ 当店としてはジマ地区のロットは初めて取り扱います。 レモンやオレンジといったエチオピアらしい柑橘感はもちろん、白桃のような果実感も感じられます。また、ラベンダーのような華やかさにキャンディの甘みが余韻に長く残ります。 上質なエチオピア ウォッシュトといった感じの素晴らしい味わいです。いつ飲んでも最高なフルーティーさを提供してくれるエチオピア ジマ ゲラ、ぜひお試しください！ REGION : Oromia Jimma Gera LOCATION : 1900~2100m VARIETY : Heirlooms PROCESS : Washed

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💐🍊 Colombia - Nariño GN05 Washed,12h Aerobic Geisha コロンビアから2種類ゲイシャを入荷しました！今回の2銘柄は、コロンビアのインポーターの方を当店に招き、サンプルを実際にカッピングし、セレクトしたものです。数ある中から選んだ2銘柄、自信を持って皆様にお届けします！ 本銘柄は、標高1850mに位置するFinca La Estrella(フィンカ・ラ・エストレージャ)農園で作られています。冷涼な気候と火山性土壌に恵まれたこの土地は、昼夜の寒暖差が大きいためコーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、豊かな酸味と甘さを育みます。 オレンジやカモミールのような華やかさにゲイシャらしいベルガモットの繊細な味わいが特徴的です。上品で心地よい甘さが余韻に長く残ります。「ゲイシャといえばこれこれ！」と言った味わい！ 精製方法はウォッシュトと12時間の好気性発酵ですが、クセがなく透き通ったクリーンな味わいです。飲みやすい万人受けする味であるとともに、ゲイシャらしい味わいは、最高の満足感をもたらしてくれます。 ぜひ、最高のゲイシャをご体感ください！ ※数に限りがございますので、お早めにお求めください。 REGION : Panoya Taminango Nariño LOCATION : 1850m VARIETY : Geisha PROCESS : Washed,12h Aerobic

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☕️🍈 Uganda - Rwenzori Natural SL14,SL28 ウガンダ ルウェンゾリが入荷されました！ 当店では珍しいシングルオリジンの深煎りで仕上げております。程よい苦味はもちろん、メロンキャンディーやピーチのようなフルーティさも楽しめます。 精製方法はナチュラルですが発酵感が全面に出ており、ファンキーなパンチテイストも同時に楽しめます🔥 普段の深煎りとは一味違う攻めた味わいをぜひご体感ください！ REGION : Rwenzori LOCATION : 1200~1800m VARIETY : SL14,SL28 PROCESS : Natural

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