今回のファーストクロップは、ケニア　ガタイティAB

弊社として久しぶりのケニアの入荷なので、

ケニア特有のトマト感にテンションが上がっています。

今回も焙煎したてのカップを取りましたが、

豆の状態からトマトっぽい香りがかなり感じられて、久しぶりにキタ！！

という感じで、スタッフ間でテンションが上がっていました。

是非皆様にも楽しんでいただきたいです。

珈琲の焙煎では毎回全く同じ味作りはできません。

いくつか理由はありますが、その日の気候で湿度や温度が

焙煎中の豆の変化の仕方に影響を与えます。

私たちは焙煎を行う度に味のチェックを行い、

次の焙煎が上手く行くような焙煎プロファイルを考えます。

毎回味わいが変わり、それがコーヒーの面白さでもあります。

ニュークロップが入荷してから最初に行う焙煎は、どんな味わいになるかわかりません。

過去の経験から、国から品種、精製方法を見てある程度は、

焙煎プロファイルを組むことはできますが、毎回が焼いてみてからのお楽しみです。

そこで、今回はいつもなら検証に使用してしまうファーストクロップを

皆様にも楽しんでいただきたいと思い、数量限定でお安く販売することにしました。

焙煎したてなので、飲み頃は2週間〜4週間先です。

ファーストクロップだけの特別価格なので数量限定です。

無くなり次第終了予定です。

通常価格のものは、数日後に販売を開始します。