DRIP COFFEE RECIPE

DRIP COFFEE RECIPE

HOT DRIP(浅煎り用レシピ)

Hot Water 210g / Coffee Beans 14g

1:はじめに30gのお湯をコーヒー粉全体に注ぎ、30秒待ちます。

2:30秒経過後70gのお湯を中心から淵に向かって全体に注ぎます。(ドリッパーの淵にはお湯を当てない。)

3:お湯水面が粉と同じ高さになったら、お湯を110g注ぎます。中心から淵に向かって最初の1周目だけドリッパーの淵にお湯をかける。

4:お湯が落ちきったら完成です。

浅煎りのコーヒーは温度変化で味わいも変わるので、ゆっくりとお楽しみください。